如果才能做好一家茶馆,那么我认为首先需要的就是环境的整体和谐。

    鸿运茶馆从原材料购入到最后的售卖,茶叶的成本及人工费用必不可少。在好的原材料,也要有好的包装,将原材料更好地展现出来。此外,不同于其他地方的茶馆,鸿运茶馆茶馆在装修风格上以时尚为主,要做到高端大气上档次,大家看起来舒服不累。

    那么除了茶叶成本及人工费用外,投资这么多到底是不是对店面成本店面费用的浪费呢?我认为并不是,茶馆的前期投资多是一家店面的合理价格区间,茶叶投资价格自然不能完全取决于茶叶成本和人工成本。如果前期投资太少,就不要想着后期盈利,亏本大家都不开心。

反之,投资价格过高,也不能保证永远盈利,后期店面装修或是其他因素的引入,更换下来,也不见得不会造成原茶的价格下滑。所以在这里我所指的前期投资占店面前期的10%~20%左右,认真点说,是最合理的比例。

    那么对于投资店面这种重资产的事情,对于前期投资占总投资的10%~20%合理吗?我认为并不合理。首先作为一家茶馆,过低的投资能给你带来较高的利润率,但是一旦原材料价格出现了上涨比如说,当年多少钱一斤的白茶,当年涨到了多少钱一斤,大家随意看下,或是市场环境发生重大改变如政策变化,市场竞争,环境变化等,原材料涨价带来的成本上涨不见得就是投资的沉没成本了,原茶的价格下滑,投资10%~20%的成本必然导致亏本。

    如果投资占10%~20%,就很难养出一家有竞争力的茶馆,因为当你的投资回收周期过长时,你很难慢慢把茶的价格拉回去,难以保持相对的可持续发展能力。所以这是我认为投资不要太多的原因。

    我曾经在茶馆装修有门槛,普通消费者不太认可的年代,更换合适的装修风格。一方面影响了客户体验,一方面感觉逼格不够。